丨主編：梅國建
序言陶瓷，是中國人對世界文明的一大貢獻；而鈞瓷，則是華夏瓷林中的一枝奇葩。 鈞窯因產于夏代鈞臺附近（今河南省禹州市）而得名，為宋代（960－1279年）中國的五大名窯之一。她始于唐，盛于宋、元，迄今已有1300多年的歷史。 禹州“鈞瓷”，淵源彌久：禹州為中華文明的重要發祥地之一，又是華夏第一都。早在距今7000年前的新石器時代，這里就開始燒制彩陶；舜帝初封大禹為夏伯于此；禹繼位后，傳位于其子啟；啟在此筑鈞臺、祭禹王，“大宴諸侯于鈞臺”（《竹書紀年》），建立第一個奴隸制王朝——夏朝；中國因此稱“華夏”。夏、商、西周時名夏邑；春秋時為鄭國別都櫟邑；戰國時期（公元前408年），韓國在此建都，稱陽翟。秦、漢、晉、隋時（公元前221－618年），屬穎川郡；唐時改陽翟縣；武則天以后，開始燒制唐花釉瓷；宋徽宗（1101－1125年）在古鈞臺附近設置官窯、燒制宮廷用“窯變”釉，始名“鈞瓷”；金大定二十四年（1184年），因夏代鈞臺之尊，改名“鈞州”；明萬歷三年（1575年），為避神宗朱翊鈞名諱，又改名禹州。故鈞瓷始于唐，盛于宋、元，迄今已有1300多年的歷史。宋代以來，鈞瓷素為歷代皇家、貴族、文人、雅士所鐘愛，更受現代人垂青和追捧，并成為贈送外國政要的國禮。 鈞瓷之名貴，在于（以傳統鈞瓷燒制工藝為例）： 自然天成的窯變釉色。鈞瓷釉的基礎色為藍色，這種藍色的形成，是由釉層中納米級。
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